написать письмо заказать звонок Сотрудничество с нами
  • Офис: с 5:00 до 18:00
  • ОРЦ: круглосуточно
Мос.обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
Единая справочная служба 24 часа

Как хранить яблоки в домашних условиях

Любой фрукт желательно есть сразу: после того, как он был сорван с ветки. Это в полной мере можно сказать и о яблоках. Однако невозможно не покупать этот продукт в несезон, а потому важно знать,как хранить яблоки, каких условий хранения они требуют и можно ли сохранить их в обычной квартире. Таким образом хозяйки смогут всегда радовать свою семью вкусными и полезными продуктами. Кроме того, правильное хранение плодов позволяет сэкономить значительную сумму денег, ведь удастся избежать порчи фруктов, которые стоят недёшево особенно зимой.

Особое внимание — правильному сбору урожая

где хранить яблоки

Оказывается, важно не только знать все тонкости, как хранить яблоки в домашних условиях, но и как правильно собирать урожай. Эксперты рекомендуют перед началом уборки плодов перестать поливать сад примерно за 10-14 дней. Дальше нужно проверить на практике готов ли тот или иной сорт яблок к тому, чтобы собрать его и отправить на хранение. Для этого нужно слегка надавить на плод пальцем: если на нём останется вмятина, то, значит, самое подходящее время собирать плоды. А если эта вмятина исчезла, значит, собирать плоды пока рано, и нужно еще немного подождать. Кроме того, для того чтобы яблоки со своей дачи хранились максимально долго, не портились, оставались вкусными и полезными, важно соблюдать следующие правила во время уборки урожая:

  • Собирать плоды лучше всего утром или вечером, но не днём — во время летнего зноя.

  • Нельзя оставлять ведро или корзину с собранными фруктами на солнце — лучше убрать ее в тень или сразу унести в подвал.

  • Чтобы избежать царапин на плодах, лучше собирать их в перчатках.

  • Убирать плодоножки не надо, так как с ними яблоки хранятся намного дольше.

  • Чтобы фрукты не повредились, снимать нужно сначала те, которые находятся на нижних ветках, и потом переходить к "верхним" фруктам.

  • Протирать или мыть яблоки перед отправлением на хранение нельзя, так как на них находится особый налёт, предотвращающий их от порчи.

Как подготовить яблоки к хранению?

Подготовка яблок к хранению включает в себя несколько важных этапов. Для начала нужно произвести сортировку яблок, в зависимости от сорта, размера и состояния. Качество яблок, которые отправляются на хранение на зиму, должно быть идеальным. Они не должны быть червивыми, на них не должно быть вмятин, повреждений или темных пятен. А восковой налет и плодоножки должны быть сохранены. Что касается разных сортов яблок, то тут нужно постараться разделить экземпляры, так как они имеют разный срок хранения, разный вкус и другие характеристики. Также можно разделить яблоки на большие и маленькие. Ведь, как известно, крупные плоды выделяют большое количество этилена, который влияет на созревание плодов, и, как следствие, их порчу и гниение.

Создание условий и выбор тары для хранения яблок

Решая, где хранить яблоки, нужно подумать о том, чтобы выбрать подходящую тару. Для размещения плодов хорошо подойдут деревянные ящики, картонные коробки, поддоны и стеллажи. В такой упаковке экземпляры могут избежать соприкосновения, и между ними будет определенное пространство. А значит, риск загнивания плодов существенно снижается. Самое главное, решая вопрос, как правильно хранить яблоки, позаботиться о создании подходящих условий хранения. Осенние сорта яблок хранятся при температуре около 0 градусов в течение двух-трех месяцев. Зимние сорта могут переносить температуру 0 градусов и немного выше. При этом сохраняются в течение 4-8 месяцев. Но нельзя допускать, чтобы температура опускалась ниже этих показателей, так как яблоки начинают замерзать и не будут такими вкусными и свежими.

Особенности хранения яблок в зимний период

Как сохранить яблоки на зиму — это хочет знать каждая хозяйка. Ведь когда за окном холода, особенно хочется побаловать себя вкусными фруктами, чтобы насытить свой организм витаминами и вспомнить о жарких днях. Перебранные и подготовленные к хранению яблоки зимой можно держать в погребе или подвале, а также на балконе или в холодильнике. Очень важно позаботиться об обеспечении подходящей температуры и уровня влажности — он не должен превышать 80%. А значит, стоит позаботиться о хорошей вентиляции в помещениях, где будут храниться фрукты. Яблоки можно разместить в ящиках плодоножками вверх или вниз в шахматном порядке, для того чтобы экземпляры меньше соприкасались друг с другом. Между яблоками желательно насыпать опилки. Стеллажи — также подходящий вариант для размещения яблок. Их можно разместить в один слой, оставляя пространство между плодами. Исключать хранение яблок в холодильнике не стоит, так как в таком случае можно хорошо сохранить плоды без потери их вкуса и аромата. Однако в холодильнике можно разместить только ограниченное количество плодов. Картонные коробки с прокладками — ещё один беспроигрышный вариант для размещения яблок на зимнее хранение.


как правильно хранить яблоки

Как хранить яблоки: полезные советы

Знать, как хранить яблоки в квартире очень важно, поскольку таким образом можно сохранить собранный урожай и употреблять в пищу только вкусные и свежие фрукты. Эксперты рекомендуют придерживаться следующих правил:

  • Не хранить по соседству яблоки и овощи. Картошка, сельдерей, морковь начинают быстрее прорастать, так как на них воздействует выделяемый этилен. А яблоки, в свою очередь, получают неприятный привкус крахмала.

  • Если яблоки удобряли или обрабатывали от насекомых, они будут менее плотными, и срок их хранения существенно снижается.

  • На лежкость продуктов влияет высокая температура или большое количество влаги, когда они созревают.

  • Когда яблоки хранятся, не стоит лениться и перебирать их на предмет обнаружения испорченных экземпляров. Таким образом можно избежать заражение всех плодов.

  • Для того чтобы создать прослойку между плодами, и, таким образом избежать соприкосновения друг с другом, можно использовать опилки, песок, золу, луковую шелуху, сухие листья деревьев и другие различные сыпучие натуральные материалы.

  • Иногда хозяйки и оборачивают каждый экземпляр бумагой. Газеты для этой цели нежелательно использовать, так как краска для печати содержит свинец, способный навредить здоровью.

Заключение

Хранение яблок не подразумевает ничего сложного, и с этой задачей может справиться любая хозяйка. Если же не хочется прибегать к традиционному способу и хранить яблоки в свежем виде, нужно подумать о том, чтобы плоды отправить в морозилку, сварить компот или повидло. Такой вариант будет актуален, если в доме маленькие дети. В зимнее время побаловать семью ароматным пирогом с вареньем будет очень приятно и радостно. В компоте также сохранятся вся польза и вкус ароматных яблок.

Производители и дистрибьюторы продуктов питания хорошо знают, насколько важно обеспечить подходящие условия хранения реализуемому товару. Аренда склада для хранения яблок позволит хранить фрукты при оптимальном температурно-влажностном режиме на стеллажах, в ящиках или навалом в течение краткосрочного или долгосрочного периода. Такой вариант намного выгоднее, чем покупка или строительство собственного склада, так как помещение отвечает всем требованиям, которые предъявляются к данному виду складов, а к его эксплуатации можно приступить сразу после заключения договора.

Оптово-распределительный центр Четыре сезона, располагающийся в Московской области, является собственником складов для хранения овощей и фруктов, и предлагает снять помещение подходящей площади по приемлемой стоимости.

Вернуться к списку статей
Наши контакты

Единая справочная служба

+7 (495) 298-07-60

+7 (966) 316-89-98

info@mspdom.ru

Офис

+7 (495) 357-61-44

+7 (495) 367-10-05

+7 (495) 223-61-23

office@mspdom.ru

Торговый дом

trade@mspdom.ru

Аренда

arenda@mspdom.ru, доб. 255

Служба безопасности

доб. 199

Отдел таможенного оформления

info@mspdom.ru

Офис: с 5:00 до 18:00

ОРЦ: круглосуточно

Московская обл., г. Домодедово, ул. Логистическая, 9
От ж/д станции Домодедово маршрутное такси №14, 57. От метро Домодедовская - № 899К

GPS: 55.469321, 37.710844